50 g gær

1/2 L mælk

100 g smør

10 g kardemomme

100 g sukker

et nip salt

1 æg

900 g hvedemel

remonce:

200 g blødt smør

200 g sukker

20 g kanel

Mælk og sukker opvarmes ved svag varme til smørret er smeltet. Afkøles til det er fingervarmt. Gæret smuldres og den lune væske hældes over. Der røres så gæret opløses. Resten af ingredienserne tilsættes og dejen æltes i røremaskine i ca. 10 min.

Den hæver til dobbelt størrelse i ca. 1 time. Imens røres remoncen sammen.

Dejen rulles ud til en stor rektangulær firkant på 1 cm tykkelse. Remoncen smøres på og dejen rulles sammen til en lang pølse. Skæres i skiver som sættes på plade i form af en kagekone. Man kan evt. bruge sammenpisket æg til at “lime” stykkerne sammen.

Efterhæver i ca. 45 min og bages i 30 min ved 200 grader. Pyntes med glasur og slik.