Gulerodskage for skeptikere

image

 

Ingredienser:

300 g gulerødder skrællet og finthakket i en minihakker

3 æg

1 1/2 dl solsikkekerneolie

400 g brun farin

1/2 tsk salt

2 tsk kanel

2 tsk st nellike

1 1/2 tsk bagepulver

210 g hvedemel

Det hele kommes i en skål og røres godt sammen – gerne med en el-pisker. Dejen hældes i en springform på 22 cm i diameter. Hvis formen er større skal bagetiden forkortes. Test evt. i midten af kagen med en kødnål i løbet af bagetiden.

Formen sættes i en kold ovn, som tændes på 180 grader på varmluft og bages i 70 min.

Flødeostcremen laves ved at blande 200 g flødeost, 3 tsk citronsaft, 3 tsk revet citronskal, korn af 1/2 vaniliestang samt 60 g flormelis. Smøres ud over den afkølede kage.

Kagen kan sagtens bages et par dage før, den skal spises, men vent med at smøre cremen på.

image

 

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s