2 spsk kokosolie smeltes på en pande. 300 g grovvalsede havregryn og 120 g groft hakkede mandler ristes i olien. Når det begynder at dufte ristet og havregrynene har fået lidt farve, hældes 100 g god økologisk flydende honning over.

Granolaen ristes yderligere i 5 min ved omrøring, så honningen fordeler sig over det hele. Den hældes over på et fad til afkøling. Her vil den klumpe lidt sammen og det giver en lækker struktur til granolaen.

Nu har man en grundblanding, som så kan tilsættes smage efter humør. Jeg har blandet med rå kakao nibs og tørrede hindbær.