Smør selv gris

image

Man tager en nakkefilet og skærer den i små tern, 2 x 2 cm. Putter dem i en gryde og dækker til med en tør hvidvin. Hakker et par skalotteløg og tilsætter. Kaster et par rosmarin stilke i, og så skal det simre til kødet falder fra hinanden. Det tager ca. et par timer. Derefter sies kødet og læsses op i røremaskinen. Det æltes til en homogen masse mens man spæder væsken til. Smages til med salt og peber. Massen kommes i forme og på køl. Smager fantastisk på ristet rugbrød med løgkompot.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s