Fastelavnsboller

image

 

Ingredienser:

50 g gær

2 dl mælk

2 æg

100 g smeltet smør

500 g hvedemel

15 g st. kardemomme

1 spsk sukker

1 nip salt

Remonce:

125 g blødt smør

125 g marcipan

125 g sukker

Marcipan og sukker røres godt sammen og smørret røres i.

Dejen:

Gæren udrøres i mælken, resten af ingredienserne tilsættes og dejen æltes i røremaskine i 10-15 min. Hæver 30 min.

Dejen rulles ud i en centimeters højde og firkanter på 10 x 10 cm skæres ud. Sæt en klat remonce i midten og luk bollerne godt sammen. Sættes på plade med lukningen nedad og hæver i en time.

Pensles med æg og bages i 10 min ved 220 grader.

Afkøles og pyntes med glasur af flormelis, råkakao og kogende vand.

image

 

En tanke omkring “Fastelavnsboller

  1. Pingback: Fastelavnsboller | Kogeriet

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s