1 kg hindbær
ca. 3 dl sukker, sukkermængden justeres ift. hvor søde bærerne er.
1 brev frysepulver ( hvidt brev fra Tørsleffs)
Hindbærerne skylles og de dårlige sorteres fra.
Sukker og frysepulver røres sammen. Det hældes over hindbærerne og der røres til sukkeret er opløst. Massen vil blive sammenhængende, men det er fint at røre lidt forsigtigt, så der stadig er hele og halve bær i marmeladen.
Den kommes i små bøtter og fryses med det samme. Efter optøning kan det holde sig ca. en uge i køleskabet.
Kogeriet 
Hvor finder du frysepulver.
Jeg har i mange år lavet jordbærfrysetøj, men i år kan jeg ikke finde frysepulver.
Håbe I kan hjælpe mig.
Med venlig hilsen
LikeLike
Hej Kirsten,
Du har helt ret, frysepulver er svært at finde. Jeg plejer at hamstre når jeg finder det i Føtex eller Kvickly. Som du nok ved er det de hvide poser som hænger sammen med de vanlige geleringspulvere.
Held og lykke med af gemme smagen af sommer til en mørk vintermorgen……
Kh Marianne
LikeLike