6 hele kardemommefrø

2 kanelstænger

10 hele nelliker

Skal og saft af en citron

1 spsk te

1/2 l vand

Det hele småkoger i 30 min og trækker derefter i min. 2 timer. Gerne længere.

Nu er gløgg ekstrakten færdig og kan blandes med rødvin ( og sukker), mandler og rosiner.

Jeg foretrækker at blande det med en god øko solbærsaft i forholdet 1 del gløggekstrakt, 2 dele solbærsaft og 1 del vand. Det varmes godt op. Man kan tilsætte sukker eller f.eks. en citronskive til den varme drik……men det er egentligt ikke nødvendigt.