8 rødløg

1 spsk olivenolie

1 dl balsamisk eddike

1 dl flydende honning

2 spsk grov sennep

Løgene pilles og skæres i skiver, sauteres i olien uden at tage farve. Resten af ingredienserne tilsættes og det koger ved jævn varme, til konsistensen er tyk. Hældes på sylteglas. Det kan holde sig i nogle uger på køl.