Bund

175 g blødt smør

4 dl sukker

3 æg

4 dl mel

1 1/2 tsk bagepulver

300 g peanuts

Smør og sukker piskes godt. Æg tilsættes et ad gangen og der piskes godt imellem hvert æg. Mel og bagepulver blandes og sigtes i dejen. Det vendes forsigtigt i med en dejskraber.

Dejen fordeles i en lille bradepande og peanuts fordeles ligeligt over dejen. Den bages ved 200 grader i ca. 40 min.

Imens laves karamellen:

1 1/2 dl fløde

1 1/2 dl lys sirup

75 g smør

3 dl sukker

korn af 1 vaniliestang ( godt at mase kornene ud mellem lidt sukker)

Det hele blandes i en gryde og koger i ca. 25 min, til det er en lysebrun karamel, der er så tyktflydende, den dækker bagsiden af en grydeske. Husk at blive ved karamellen så den ikke koger over, brænder på eller andet grumt!

Når kage og karamel er afkølet en smule, hældes karamellen henover kagen og den afkøler helt.

Derefter kan den dækkes med smeltet chokolade:

250 mørk chokolade

1/2 dl fløde

smeltes over vandbad og afkøles til lunken inden den fordeles over kagen.  Den afkøles i køleskab inden den skal spises.

Kan fryses.